GO VEGAN! Дни 9,10,11,12,13

Последние дни я ела особенно много салатиков.

На выходных  был интернациональный тренинг в угивере. С 10и до 18и. На обеде мы были у турков. В первый день ходили в "столовыю" при мечети. Я брала картошку-фри с кетчупом и салат, заправленный маслом и уксусом и кусочек хлеба. Обошлось мне это всё в 3,50 е - это очень выгодно. На сторой день мы пошли уже в "ресторанчик",где я взяла салат, опять же с маслом и уксусом, и колу. Вышло это всё на 7 евро (50 центов на чай + 6,50)!

Салатные дни дома

Веганский перекус по-азиатски. Жареные макароны с тофу и овощами

Чили с тофу

Макароны с веганской намазкой (оливки+паприка) в качестве песто

Макароны с брюссельской капустой

На завтрак манная каша на рисовом "молоке" с клюквой

В предпоследний день моей "диеты" я подумала, что надо купить, попробовать вегетарианские сосиски. Что я и сделала. В их составе тофу, соя и сейтан.

Пожаренные они очень даже ничего - но лично я бы ещё больше приправ в них положила

"Сейтан (англ. seitan) — продукт питания, изготовляемый из пшеничного белка (также называемого «глютен», «клейковина»), родиной которого является восточная Азия. Является сокращением словосочетания «растительный белок» (яп. 植物性蛋白 сёкубуцусэй тампаку^?).
100 граммов сейтана содержат около 40 граммов углеводов, 25 граммов белка и 1 грамм жира.

Содержание

• 1 Использование
• 2 Производство
  • 2.1 Производство сырья из муки
  • 2.2 Производство сырья из клейковины
  • 2.3 Производство сейтана из сырья
• 3 См. также

Использование

Благодаря высокому содержанию белка, а также внешнему виду, текстуре и консистенции, сейтан стал известен во всём мире, как растительный заменитель мяса. Сейтан может использоваться в любых мясных блюдах вместо мяса, делая эти блюда вегетарианскими (веганскими). В этом смысле сейтан схож с некоторыми соевыми продуктами — соевым мясом, тофу, темпе. Может подвергаться консервированию и замораживанию."
(источник) 

 Очень интересно, как делать сейтан дома из муки и воды!   

Здесь можно посмотреть, как сделать сейтан дома

******************************************************
Вчера был последний день моих веганских недель, сегодня я пока ещй не ела ничего мясного, только соус к кус-кусу на основе йогурта)